Diepeschrather Mühle By Nelson Müller

UPDATE #1 (19.02.2025)
Das „Soft Opening“ der Diepeschrather Mühle soll am Freitag, den 28. März 2025 stattfinden.

Nelson Müller, bekannt als Spitzenkoch und durch zahlreiche TV-Auftritte, schlägt ein neues Kapitel auf: Mit der Diepeschrather Mühle übernimmt er ein historisches Anwesen in Bergisch Gladbach. Dort plant er, einen exklusiven Ort für Genuss und Entspannung zu schaffen. Diese Entscheidung hat Müller gemeinsam mit der französischen Hotelvereinigung Relais & Châteaux bekannt gegeben.

Sein neues Projekt markiert zugleich das Ende seines Gourmetrestaurants Schote in Essen, das er Ende 2024 schließen wird. Das seit 2011 durchgängig mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant ist ein Zeugnis seiner bisherigen Erfolge. In der Diepeschrather Mühle möchte Müller gemeinsam mit seinem zehnköpfigen Team diese Erfolgsgeschichte fortsetzen. Die Eröffnung im neuen Gourmet-Restaurants ist für Frühjahr 2025 geplant. Hier wird er seine innovative, saisonale und stark pflanzenbasierte Küche weiterentwickeln und damit neue Akzente setzen.

Mit der Verbindung aus kulinarischer Exzellenz, Geschichte und einem Fokus auf Nachhaltigkeit wird die Diepeschrather Mühle nicht nur für Gourmets, sondern auch für Erholungssuchende ein besonderer Anlaufpunkt im Bergischen Land.